Pecorino siciliano Messina Messina Azienda Agricola U' Zappunaru

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: tradizione mediterranea

Luogo d’incontro per culture vicine e lontane, la Sicilia conserva immutata la sua naturale identità di grande isola fertile, dove i prodotti della terra godono dei benefici del sole e del favorevole clima mediterraneo. L’allevamento, l’agricoltura e la pastorizia della costa orientale rivelano le tracce dell’antica colonizzazione greca, la cui eredità agricola è testimoniata dalle tecniche tradizionali per la produzione artigianale di vino, olio e in particolare del pecorino siciliano Messina, un formaggio stagionato dal gusto inconfondibile, apprezzato sin dall’antichità per il suo sapore salato e leggermente piccante.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: vendita diretta

Estesa su un territorio di circa otto ettari l’Azienda Agricola U' Zappunaru è una struttura per il turismo rurale dove è possibile degustare e acquistare prodotti tipici di alta qualità, tutti realizzati in proprio con metodi tradizionali. Allevamenti di proprietà, campi, pascoli, uliveti e vigneti forniscono le risorse necessarie alla produzione artigianale di prodotti di eccellenza enogastronomica come carni, olii, vini e soprattutto dei prodotti caseari derivati dalla pastorizia come formaggi e ricotte. La vendita è dunque a chilometro zero, dal produttore al consumatore.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: ristorante e caseificio

L’agriturismo messinese è attrezzato e qualificato per garantire un esclusivo servizio di ristorazione aperto tutti i giorni della settimana, comprese le domeniche e i giorni di festa. L’atmosfera familiare contribuisce a rendere ancor più gradevoli i piatti prelibati e le pietanza preparate con i prodotti realizzati dall’attiguo caseificio di proprietà, come il pecorino siciliano Messina. I menu prevedono una degustazione completa di tutti i prodotti tipici prelevati direttamente dai campi e dagli allevamenti dell’azienda e lavorati nel caseificio attiguo. La qualità e la genuinità sono garantite, così come l’esperienza e la professionalità degli artigiani caseari.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: il gusto del pecorino siciliano

L’allevamento di bestiame ovino e il caseificio artigianale consentono di produrre il celebre e apprezzato pecorino autoctono. Il pecorino siciliano Messina è un formaggio stagionato la cui origine risale alla colonizzazione della Sicilia da parte dei greci. È un formaggio dal colore e sapore forte prodotto unicamente con latte di pecora crudo e intero, a cui si aggiunge il caglio in un tino di legno. In seguito si procede all’incanestratura e alla salatura. La qualità del pecorino dipende essenzialmente dalla caratteristica dei pascoli presso i quali il gregge si alimenta. L’alimentazione al pascolo spontaneo caratterizza fortemente il latte, conferendogli tutti i sapori e tutti i profumi del territorio.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: affittacamere con degustazione

Il mondo delle campagne è un rifugio per i sensi e una fuga dagli affanni della città. Per godere a pieno dei piaceri e del relax della campagna, l’Azienda Agricola U' Zappunaru offre la possibilità di un confortevole pernottamento grazie a un comodo servizio di affittacamere. Il cliente potrà immergersi del tutto nel clima rurale del territorio, concedendosi un riposo speciale, circondato dai suoni e gli odori della natura. Il servizio è reso ancor più gradito dalla degustazione di prodotti tipici realizzati dell’agriturismo come carne, ricotta e l’ottimo pecorino siciliano Messina, accompagnato dall’ottimo vino prodotto nei vigneti di proprietà.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: la fattoria didattica

Le eccellenze del grande patrimonio enogastronomico della Sicilia rappresentano una ricchezza da preservare e tramandare. Con questo spirito l’agriturismo apre le porte ai giovani e alle scuole, offrendo la possibilità agli studenti di tutte le età di effettuare gite organizzate dell’azienda e di organizzare suggestivi percorsi didattici nelle fattorie. I ragazzi potranno ammirare gli animali per i campi, i pascoli e gli allevamenti, comprendere gli originali metodi di produzione artigianale riscoprendo la storia, le tradizioni e la qualità della vita rurale. Per guardare le immagini, per le informazioni e le tariffe è attivo il sito web www.pecorinosiciliano.messina.it

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: il fascino della campagna

Trascorrere una giornata nell’agriturismo significa fare un salto nel passato e riscoprire un mondo antico fatto di natura, sole, aria pura, pascoli incontaminati, campi coltivati, uliveti e vigneti floridi. La fattoria e gli allevamenti, gli animali e gli strumenti per l’agricoltura completano un paesaggio che suscita serenità e pace. Un’esperienza unica per i sensi che riscoprono i colori e i sapori della tradizione attraverso la genuinità dei prodotti della casa. Il fascino e l’atmosfera delle campagne rivive in tutto il suo splendore. Le visite guidate e le degustazioni offrono un'ulteriore occasione di immergersi nello spirito bucolico della vita di campagna. 

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina:produzione di olio

L’inconfondibile e inimitabile gusto dell’olio di oliva è da millenni il punto di forza dell’intera dieta mediterranea. Storicamente nota per le proprietà del famoso olio di oliva, la zona del messinese non smentisce la tradizione e assicura sempre un livello alto di qualità di olii e uliveti. L’azienda agricola è produttrice di olio secondo i metodi artigianali tramandati nel secoli. Nel vasto terreno agricolo possiede uliveti con alberi secolari in grado di garantire un prodotto pregiato, equilibrato e nutriente. L’olio dell’Azienda Agricola U' Zappunaru restituisce tutto l’aroma e il sapore tipico dell’azione combinata di clima e terra.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: produzione di carne e latte

I prodotti tipici che si posso acquistare o degustare presso l’agriturismo provengono tutti dalle fattorie e dagli allevamenti di proprietà dell’azienda. In strutture e aree adeguate si allevano soltanto animali di razze autoctone selezionate, in particolare bovini, ovini, cavalli, asini.I pascoli utilizzati dal bestiame ovino offrono un nutrimento sano e controllato. L’alimentazione al pascolo spontaneo è il fattore chiave che determina la qualità e le proprietà del latte di pecora con cui si ottengono i pregiati formaggi stagionati come il pecorino siciliano Messina o le tipiche ricotte salate. Gli allevamenti producono anche diverse qualità di carni pregiate, selezionate e garantite.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: le visite guidate

Lo spirito di cordialità e condivisione che contraddistingue l’azienda agricola si concretizza nella organizzazione di gite, percorsi e visite guidate per i sentieri i campi, i pascoli e per le diverse strutture agricole come la fattoria, gli allevamenti elaboratori artigianali. Un’esperienza di grande fascino e interesse. Un viaggio dei sensi tra i colori e i sapori della più genuina cultura rurale mediterranea. Grazie alla guida e all’accompagnamento dei gestori sarà possibile scoprire il mondo bucolico della campagna siciliana, i suoi segreti, i prodotti, gli animali e tutti caratteristiche tipiche che la rendono così unica e speciale. 

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: ospitalità e cordialità

La cordialità, la disponibilità e l’allegria sono i tratti distintivi della grande ospitalità dell’azienda. L’Azienda Agricola U' Zappunaru è accogliente e organizzata per offrire esclusivi servizi di turismo rurale. Ha a disposizione un vasto terreno di otto ettari sul quale sono dislocate le strutture che ricoprono complessivamente una superficie di 250 metri quadrati. La gestione consente di soddisfare le esigenze di clienti abituali e di turisti garantendo degustazioni di prodotti tipici siciliani, il servizio di ristorazione, il pernottamento nelle stanze messe a disposizione dallo stesso agriturismo e la possibilità di effettuare visite guidate nella fattoria e le campagne circostanti.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: il contatto con una natura

Rifugiarsi nella campagna, lontano dai ritmi accelerati del lavoro e della città, è la scelta ideale di chi ha bisogno di una giusta dose di riposo a contatto con la natura. L’agriturismo messinese è il luogo adatto anche per chi non disdegna di concedersi ai piaceri della tavola, specialmente se sulla tavola è possibile trovare i prodotti tipici siciliani come la carne, il vino o il gustoso pecorino siciliano Messina. Oltre alla ristorazione di alto i benefici della vita rurale possono essere goduti anche con il pernottamento nelle confortevoli stanze dell’agriturismo, il modo migliore per un’esperienza di totale piacere e relax.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: un formaggio antico e pregiato

Il pecorino siciliano ha origini antiche. È citato da Plinio il Vecchio, il quale lo include tra i migliori formaggi della sua epoca. Il pecorino siciliano Messina è tuttora lavorato esclusivamente con metodi tradizionali. Sono numerosi i fattori che concorrono alla produzione di un ottimo pecorino. La resa qualitativa e nutrizionale del formaggio è garantita dalla quantità di grasso presente nel latte utilizzato, dall’alimentazione delle pecore, dal periodo e dai tempi di stagionatura. Il pecorino siciliano ha un gusto deciso, gradevolmente piccante e salato e che aumenta di intensità con l'invecchiamento. È perfetto sia per tavola che da grattugiare.

Azienda Agricola U' Zappunaru pecorino siciliano Messina: produzione di vino

Una delle più apprezzate eccellenze del patrimonio enogastronomico siciliano è rappresentata dalla produzione locale di vino. Importata dai fenici, la viticoltura è una delle più antiche attività storicamente praticate in Sicilia. Conosciuti e apprezzati i vini tipici dell’isola hanno saputo preservare e conservare i loro tratti e le loro caratteristiche resistendo a secoli di cambiamenti. I vitigni di proprietà dell’agriturismo sono un esempio della straordinaria qualità di questa risorsa. I vini della casa, dal gusto forte e deciso, sono perfetti da degustare insieme agli altri prodotti tipici offerti dall’azienda, in particolare è indicato ad accompagnare il prelibato pecorino siciliano Messina, le carni e i latticini derivati dalla pastorizia.